【2026年最新】ヘンリーズバーガー代官山が百名店に選ばれる理由
2015年開業、焼肉の名店が手掛けるハンバーガー
ヘンリーズバーガー代官山の背景には、市ヶ谷の人気焼肉店「炭火焼肉なかはら」がある。
運営を手掛けるのは、焼肉店主として知られる中原健太郎氏。2015年12月17日に代官山で1号店を開業した。
出発点にあったのは、焼肉店で扱う上質な和牛を、より気軽に楽しめる料理にしたいという発想だ。
2017年11月に公開された株式会社トライアングルピラミッドのプレスリリースでも、和牛の品質や独自の焼き方に関するこだわりが紹介されている。
特に注目したいのは、焼肉店の仕入れや肉の目利きをハンバーガーに応用している点だ。単に高級な牛肉を挽いているのではなく、肉の部位や食感を考慮したパティづくりがブランドの核になっている。
食べログ ハンバーガー百名店2026に選出
2026年3月10日、食べログは「ハンバーガー 百名店2026」を発表した。
その選出店舗一覧に、ヘンリーズバーガー代官山の名前が掲載されている。
さらに、同店は2017年、2018年、2019年、2021年、2022年、2024年にも百名店に選出された実績を持つ。
単年の話題性だけでなく、長期にわたってハンバーガー専門店として評価されてきたことが分かる。
2026年11月時点の食べログ店舗ページでは、評価は3.59。口コミも多数寄せられており、代官山エリアを代表するハンバーガー店の一つとなっている。
ただし、百名店は食べログ独自の選出企画であり、受賞だけで個々の味覚に合うことまで保証するものではない。実際の評価を理解するには、肉の特徴と利用者の感想を併せて見る必要がある。
【肉好き必見】和牛100％・超粗挽きパティの秘密
黒毛和牛100％、つなぎを使わない独自製法
ヘンリーズバーガーの最大の特徴は、厳選された黒毛和牛を100％使用した超粗挽きパティだ。
店舗の紹介情報によると、パティにはつなぎを使用せず、基本の味付けも塩・コショウを中心に構成されている。
一般的なハンバーグのようにパン粉や卵などを加えて食感を整えるのではなく、牛肉そのものの風味を前面に出す考え方だ。
また、焼肉店「なかはら」の仕入れの知見を生かし、焼肉用としては使いにくくても旨味の強い部位なども活用している。
2023年のマイナビニュースによる製法紹介では、挽き肉の粗さは約8mmと説明されている。一般的な市販の挽き肉よりも粒が大きく、噛んだときに肉の繊維を感じやすい仕様だ。
肉の旨味を引き出すスマッシュグリル
もう一つの特徴が、独自の「HENRY'S SMASH GRILL」と呼ばれる焼き方だ。
高温の鉄板に肉を置き、押し広げるように焼き上げることで、表面に香ばしい焼き色を付ける。
公式の製法紹介では、特注の傾斜付きグリドルとプレス機を使用し、余分な脂を落としながら肉をまとめる工程が説明されている。
この方法によって、外側の香ばしさと内側の肉らしい食感を両立させる。
単純に脂の多さでジューシーさを演出するのではなく、肉の粒感と焼き目で存在感を出すところが特徴だ。
バンズやソースも肉を引き立てる設計
パティだけでなく、バンズにもこだわりがある。
2026年10月の食べログ口コミでは、高田馬場の「Baba FLAT」のオリジナルバンズが紹介されている。
具材はトマト、レタス、チーズなどを中心としたシンプルな構成。オリジナルソースにはほどよい酸味があり、肉の脂の濃厚さを引き締める役割を持つ。
具材を大量に重ねて複雑な味にするのではなく、パティ、バンズ、野菜、ソースのバランスで完成度を高める設計だ。
このシンプルさこそ、肉を主役にしたい人に支持される理由の一つとなっている。
【メニュー・値段を比較】2026年の価格とおすすめの注文方法
和牛・和豚・スラブの3つが注目メニュー
2026年の口コミでは、主なバーガーとして次の種類が確認できる。
- 和牛バーガー：看板となる黒毛和牛100％のパティ。
- 和豚バーガー：牛肉とは異なる豚肉の旨味を楽しむメニュー。
- スラブ：A5ランクのハラミステーキ肉と挽き肉を組み合わせた特別感のあるバーガー。
和牛と和豚は、シングル・ダブル・トリプルなど、パティの枚数を選ぶスタイルが口コミで紹介されている。
スラブは通常のバーガーとは異なる高価格帯のメニューとして、2026年10月の訪問記録に登場している。
2026年の価格目安
価格については注意が必要だ。2026年中にも値上げが口コミで報告されており、過去のメニュー写真や古いグルメ記事の金額をそのまま現在の価格として扱うことはできない。
以下は、2026年の実際の訪問口コミに記録された価格を整理したものだ。
出典：食べログ掲載の2026年7月・10月訪問口コミ。注文時期によって価格が異なるため、店頭表示を優先したい。
シングルとダブルはどちらがおすすめ？
シングル
肉の旨味をまず試したい人や、軽めのランチに向いている。初訪問で基本の味を確かめるなら選びやすい。
ダブル
肉の存在感をより強く味わいたい人におすすめ。粗挽きパティの食感や和牛の脂の風味をしっかり楽しめる。
パティ1枚あたりの重量は、従来のメニュー情報では約100g。ダブルなら約200gという構成だ。
初めてならシングル、肉を食べに来たという満足感を重視するならダブルが選択肢になる。
コスパは高い？価格と満足度の考え方
ヘンリーズバーガーは、一般的なファストフードと比較すると価格が高めだ。
しかし、単純なハンバーガーの価格だけで判断するのは適切ではない。
黒毛和牛100％の粗挽きパティを使い、肉の仕入れから焼き方までこだわっている点が商品の価値につながっている。
一方で、2026年7月の口コミでは、以前より300円値上がりしたことに驚きながらも、味への満足度は高かったという評価が見られた。
つまり、価格上昇を気にする利用者がいる一方、肉のおいしさに対して対価を払う価値を感じる利用者もいる。
コスパの判断基準は、量の多さよりも和牛の品質や肉の食感に価値を感じるかどうかにある。
【口コミ・評判を検証】実際に食べた人の評価は？
高評価の口コミに多い3つのポイント
2026年の食べログ口コミを中心に整理すると、好意的な評価には共通点がある。
1. 和牛の香ばしさと肉の食感
特に目立つのは、超粗挽きパティの存在感だ。
鉄板で焼いた表面の香ばしさ、噛んだときの肉の粒感、和牛特有の脂の旨味を評価する投稿がある。
肉の繊維を感じられる一方、硬くて噛み切れないという食感とは異なる点も評価されている。
2. シンプルなのに完成度が高い
トマトやレタス、チーズといった定番の具材を使い、肉の存在感を邪魔しない。
2026年2月の口コミでは、バンズやソースも含めて全体のバランスがよく、シングルでも満足できたという感想が掲載されている。
3. ポテトの食感も好評
フライドポテトについては、細切りのカリカリした食感を好む利用者がいる。
口コミによっては、厚切りと細切りを選べる点も評価されている。
気になる口コミ・訪問前の注意点
一方で、すべての利用者が満点の評価を付けているわけではない。
特に次のような不満や注意点が見受けられる。
- 価格が上昇している： 過去の訪問時と比較して値上がりを指摘する口コミがある。
- サイズが小ぶりに感じられる： シングルではボリュームが物足りないと感じる人もいる。
- 店内が狭い： 4席という限られたスペースのため、座れない場合がある。
- 混雑時には待ち時間が発生する： 昼食時や休日は行列になることがある。
特に注意したいのが、ハンバーガーの大きさに対する期待値だ。
大きなバンズに大量の野菜やソースを挟んだアメリカンスタイルを想像すると、少し違う印象を受ける可能性がある。
ヘンリーズバーガーの主役はあくまでパティ。肉の品質と味を重視する人には魅力的だが、ボリュームや価格の安さを最優先する人には向かない場合もある。
【店内4席の実態】テイクアウトとイートインはどちらが便利？
店内はカウンター4席のコンパクトな空間
ヘンリーズバーガー代官山を訪れる前に知っておきたいのが、店内の狭さだ。
食べログの店舗設備情報では、4席（カウンター4席のみ）と掲載されている。
一般的なファミリーレストランのように、ゆっくり長時間過ごすための店舗ではない。
タイムアウト東京の店舗紹介でも、基本的に食べ歩き向けのバーガーであり、店内の席数が少ないことが紹介されている。
ただし、2026年2月の利用者口コミには、カウンター4席に加えて2人掛けのベンチがあったとの記述もある。設備情報と実際の座席運用に違いが見られるため、基本的には少ない席数を想定しておくとよい。
テイクアウトなら混雑を避けやすい
店舗情報にはテイクアウトサービスが掲載されている。
店内で食べることにこだわらなければ、持ち帰りを選ぶのも合理的だ。
特に休日のランチタイムは、4席という条件から店内利用の競争率が高くなる可能性がある。
2026年の口コミでも、店外まで待ち列ができていたという記録が見られる。
テイクアウトなら、座席が空くまで待つ必要がなく、代官山周辺で食事場所を確保できる場合には使い勝手がよい。
ただし、持ち帰りでも商品の調理時間は必要だ。混雑状況によっては待つこともあるため、時間に余裕を持って訪問したい。
イートインとテイクアウトの選び方
| 利用方法 | メリット | 注意点 |
|---|---|---|
| イートイン | 出来立てをその場で味わえる | 席数が少ない |
| テイクアウト | 座席待ちを避けやすい | 持ち帰り時間を考慮する |
| 食べ歩き | 代官山散策と組み合わせやすい | 食べる場所の確保が必要 |
肉の香ばしさやパティの食感を重視するなら、できるだけ出来立てを食べたいところだ。
一方、友人や家族と複数人で訪れる場合は、テイクアウトの方がスムーズに利用できることもある。
【アクセス・営業時間】代官山駅からの行き方と訪問攻略
住所と最寄り駅
店舗の住所は、東京都渋谷区恵比寿西1-36-6。
代官山駅から徒歩約2分という立地にあり、駅からのアクセスは良好だ。
食べログに掲載されている交通案内は次のとおり。
- 東急東横線・代官山駅：徒歩約2分
- 東急東横線・東京メトロ日比谷線・中目黒駅：徒歩約7分
- 東京メトロ日比谷線・恵比寿駅：徒歩約8分
- JR山手線・埼京線・恵比寿駅：徒歩約10分
住所を目印にするなら、恵比寿西1-36-6を目的地に設定すると分かりやすい。
営業時間と定休日
HENRY'S BURGER 代官山
11:00～20:00
月曜日～日曜日・祝日
基本的に無休
年末年始・夏季休業あり
東京都渋谷区恵比寿西1-36-6
代官山駅から徒歩約2分
03-3461-0530
営業時間変更などの確認用
営業時間と定休日は食べログの店舗情報に基づく。臨時休業や営業時間変更の可能性も掲載されているため、遠方から訪問する場合は事前確認がおすすめだ。
混雑を避けるなら何時に行くべき？
訪問する時間帯によって、利用しやすさは変わる。
2026年の口コミには、平日13時ごろに待ち列がなかったケースがある一方、休日には開店直後でも待ち時間が発生したケースがある。
このため、次のような計画が考えられる。
- 平日：ランチピークを少し外した時間帯を検討する。
- 土日祝：開店前後を狙う場合も、待ち時間を想定する。
- 店内利用希望：4席という条件を考慮して早めに到着する。
- 時間に余裕がない場合：テイクアウトを検討する。
予約は食べログ上では不可となっている。確実に席を確保してから訪問するタイプの店ではないため、時間に余裕を持った計画が必要だ。
【プロの結論】ヘンリーズバーガー代官山はどんな人におすすめ？
ここまでの店舗情報、価格、口コミ、製法を踏まえると、ヘンリーズバーガーの魅力は、単なる高級ハンバーガーという位置付けにとどまらない。
焼肉店の肉の目利きを、手軽に食べられるバーガーという形に落とし込んでいる点に独自性がある。
特に、黒毛和牛の超粗挽きパティとスマッシュグリルの組み合わせは、一般的なハンバーガーとは異なる食感を生み出す。
おすすめできる人
- 和牛本来の旨味を楽しみたい人
- 粗挽きパティの肉感が好きな人
- 焼肉店が手掛けるバーガーに興味がある人
- 食べログ百名店の選出店を巡っている人
- 代官山や恵比寿周辺で質の高いランチを探している人
あまりおすすめできない人
- 低価格でお腹いっぱい食べたい人
- 大人数でゆっくり食事をしたい人
- 広い店内や長時間の滞在を重視する人
- 行列や待ち時間を避けたい人
- 大きなサイズのハンバーガーを期待している人
訪問前に押さえておきたい判断基準
重要なのは、価格と満足度を同じ基準で考えないことだ。
例えば、1,000円以下で大きなハンバーガーを食べたい人にとっては、現在の価格帯は割高に感じられるかもしれない。
一方、和牛の品質や肉の食感、焼き方に価値を感じる人なら、1,500円前後のシングルを試す意味は十分にある。
さらに肉をしっかり楽しみたい場合は、ダブルも選択肢となる。
ヘンリーズバーガーの価値は、ハンバーガーの大きさではなく、和牛の旨味をどれだけ直接的に味わえるかにある。
【ヘンリーズバーガー代官山】に関するよくある質問（FAQ）
Q1：ヘンリーズバーガー代官山の和牛バーガーはいくらですか？
2026年10月の食べログ口コミでは、和牛シングルが1,480円、フライドポテトが630円と記録されている。2026年中にも値上げが報告されているため、注文時の店頭価格を確認したい。
Q2：食べログのハンバーガー百名店2026に選ばれていますか？
はい。2026年3月10日発表の「食べログ ハンバーガー 百名店2026」に選出されている。過去にも複数回選出された実績がある。
Q3：ヘンリーズバーガーのパティは本当に和牛100％ですか？
店舗の紹介情報では、厳選された黒毛和牛100％を使用し、つなぎを使わない超粗挽きパティを特徴としている。肉本来の旨味と食感を重視した製法だ。
Q4：店内で食べられますか？
食べられる。食べログの設備情報ではカウンター4席と掲載されている。ただし席数が少ないため、混雑時は待つ可能性がある。
Q5：テイクアウトはできますか？
はい。店舗情報にテイクアウト対応が掲載されている。店内の席が空いていない場合にも利用しやすい選択肢だ。
Q6：営業時間と定休日を教えてください。
基本営業時間は11時～20時。基本的に無休だが、年末年始や夏季には休業する場合がある。臨時変更もあるため訪問前の確認がおすすめだ。
Q7：代官山駅から何分で到着しますか？
東急東横線の代官山駅から徒歩約2分。住所は東京都渋谷区恵比寿西1-36-6だ。
まとめ：2026年も注目したい代官山の和牛バーガー
ヘンリーズバーガー代官山は、黒毛和牛100％の超粗挽きパティを中心に、素材と焼き方にこだわったグルメバーガー専門店だ。
2015年の開業から実績を積み重ね、2026年には食べログのハンバーガー百名店にも選出された。
今回整理した重要ポイントは次のとおり。
- 味の特徴： 黒毛和牛100％、つなぎなしの超粗挽きパティ。
- 価格： 2026年10月の口コミでは和牛シングル1,480円。
- メニュー： 和牛、和豚、スラブなど。
- 評価： 百名店2026選出。肉の旨味や香ばしさへの評価が目立つ。
- 店内： 基本情報ではカウンター4席。
- テイクアウト： 対応している。
- アクセス： 代官山駅から徒歩約2分。
- 営業時間： 11時～20時、基本的に無休。
価格上昇や座席数の少なさなど、訪問前に理解しておきたい点もある。しかし、和牛の品質や肉の食感を重視する人にとっては、代官山で一度は味わっておきたい一軒だ。
特に初訪問ならシングルで基本の味を確かめ、和牛の存在感をもっと楽しみたくなったらダブルに挑戦するのがおすすめ。
代官山散策や恵比寿周辺でのランチと組み合わせながら、肉を主役にしたヘンリーズバーガーならではの一品を楽しみたい。
主な情報参照先：食べログ店舗情報・2026年訪問口コミ、食べログ ハンバーガー百名店2026、株式会社トライアングルピラミッドのプレスリリース、マイナビニュース、タイムアウト東京。 （出典: henrys burger daikanyama（Yahoo!ニュース））
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