【店名の読み方と店舗の正体】鶏喰は「トリック」と読む横浜の実力店

【店名の読み方と店舗の正体】鶏喰は「トリック」と読む横浜の実力店

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「鶏喰」は漢字だけを見ると「とりくい」と読みたくなりますが、正式な読み方は「トリック（TRICK）」です。英字表記を併記する店舗名にも、この独特な読み方が使われています。

所在地は神奈川県横浜市南区吉野町4丁目20。2012年11月20日にオープンし、鶏のうまみを中心に据えたラーメンを提供してきました。食べログの店舗情報でも、長年にわたる百名店選出歴が確認できます。

店名のインパクトに反して、料理の方向性は奇抜さを追求するものではありません。鶏のだし、香味油、醤油や塩のたれ、麺、トッピングを組み合わせ、それぞれの素材の存在感を引き出す淡麗系のラーメンが中心です。

つまり、鶏喰の魅力は一つの特殊な調味料や派手なトッピングにあるのではなく、スープから麺、具材まで鶏を軸に味を組み立てているところにあります。

【メニュー徹底比較】醤油・塩・鶏と鰹はどれがおすすめ？価格も検証

鶏喰を初めて訪れる人が迷いやすいのが、3種類の基本ラーメンです。いずれも鶏のうまみを土台にしていますが、たれや合わせるだしによって印象が変わります。

1. 鶏の醤油らーめん

初訪問なら、まず候補にしたい看板メニューです。

鶏のだしをベースに、複数の醤油をブレンドした醤油だれを合わせた一杯。鶏の風味と醤油の香ばしさを同時に楽しめる構成です。

鶏油の存在感も特徴で、スープの表面に広がる油の香りが、口に運んだときの鶏の印象を強めます。鶏のうまみと醤油のバランスを確かめたい人に向いています。

2. 鶏の塩らーめん

鶏の風味を、醤油とは異なる角度から味わいたい人には塩がおすすめです。

Time Out Tokyoの2026年3月2日掲載記事では、フランス・沖縄・佐賀の海塩を組み合わせ、煮干しやアサリの風味を加えた塩だれが紹介されています。

醤油の香りやコクに頼らず、塩だれと鶏だしの組み合わせで味を構成するため、スープの輪郭を比較しながら楽しめます。

3. 鶏と鰹の醤油らーめん

鶏のうまみに魚介の風味を重ねたタイプです。

鶏だけの味わいとは違い、鰹のだしが加わることで、より和風の印象が生まれます。鶏の醤油らーめんを食べたことがある人が、別の方向性を試したいときにも適しています。

魚介系のだしが好きな人や、醤油ラーメンに奥行きを求める人に向いた選択肢です。

2026年の価格目安とメニュー比較

価格については、掲載時期によって情報に差があります。Time Out Tokyoの2026年3月2日掲載情報では、基本の3種類はいずれも税込み1,200円と紹介されています。一方、2026年6月や9月の食べログ口コミには、特製ラーメン1,650円という実食報告があります。

そのため、2026年11月時点での予算は、基本メニューと特製メニューを分けて考えるのが適切です。

価格の根拠：Time Out Tokyoの2026年3月掲載情報、2026年6月・9月の食べログ投稿。価格改定やトッピングの違いがあるため、注文時の店頭表示を優先してください。

メニュー選びに迷った場合は、最初に醤油を選び、次回に塩や鶏と鰹を試す方法がおすすめです。同じ店舗の鶏だしを異なるたれで比較できるため、味の設計の違いが分かりやすくなります。

【スープと麺の秘密】5種類の地鶏・鶏油・春よ恋が生む味わい

鶏喰のラーメンを理解するうえで注目したいのが、地鶏を使ったスープ、鶏油、国産小麦の麺という3つの要素です。

地鶏を重ねた鶏清湯スープ

Time Out Tokyoの紹介によると、スープには5種類の地鶏が使われています。

鶏を主役にした清湯（ちんたん）は、白濁した濃厚な白湯とは異なり、透明感のある見た目が特徴です。ただし、透明だからといって味が単純なわけではありません。鶏のだしをベースに、複数の素材を組み合わせることで、すっきりした口当たりと奥行きのあるうまみを両立させています。

鶏油が味の印象を左右する

もう一つの重要な要素が鶏油です。

鶏油は鶏の脂から取られる香味油で、スープに香りとコクを加えます。鶏喰の口コミでも、鶏油の風味やスープとの一体感に触れる感想が複数見られます。

鶏のだしそのものが土台となり、鶏油が香りを補う。この組み合わせによって、飲み始めから飲み終わりまで鶏の印象が続く構成になっています。

麺は北海道産「春よ恋」が中心

麺にも素材へのこだわりがあります。

北海道産小麦「春よ恋」をメインに、3種類の国産小麦をブレンドした麺が紹介されています。小麦の香り、しなやかな食感、喉越しを重視した構成です。

濃厚なスープに太麺を合わせるタイプとは異なり、鶏清湯の繊細な風味を受け止める麺として考えると、その組み合わせの意図が理解しやすくなります。

トッピングにも鶏の個性が表れる

チャーシューは鶏肉を使ったものが特徴的です。Time Out Tokyoでは、信玄鶏のモモ肉をオーブンで加熱したものが紹介されています。また、味玉には千葉県産の「紅孔雀」を使用しているとの記載があります。

鶏肉の部位や調理方法によって食感と香りに違いが生まれるため、スープだけでなく具材も含めて一杯の完成度を楽しめます。

鶏喰の個性は、地鶏スープだけで完結していません。鶏油が香りを支え、春よ恋を中心とした麺がスープを受け止め、鶏肉のトッピングが素材の統一感をつくっています。

【評判・口コミを検証】食べログ3.80の評価は本物？

鶏喰の評判を判断する際に参考になるのが、食べログの評価と実際の訪問者による口コミです。

2026年11月時点で確認できる食べログ掲載ページでは、評価3.80、口コミ投稿者数2,093人と表示されています。評価は変動するため固定的な数字ではありませんが、多数の利用者が評価を投稿している店舗であることが分かります。

良い口コミで目立つ3つのポイント

1. 鶏のうまみと鶏油の存在感

2026年9月の口コミには、醤油ラーメンのスープについて、鶏油が効いていて鶏の風味を強く感じたという感想があります。鶏のだしと香味油の組み合わせが、評価されているポイントです。

2. 麺とスープの相性

細めのストレート麺や小麦の香り、スープとの相性を評価する投稿も見られます。スープだけが主役になるのではなく、麺をすすったときの一体感が支持されています。

3. 見た目と清潔感

2026年4月の食べログ投稿では、店内の清潔感や料理の完成度に言及されています。2026年10月の口コミでも、醤油ラーメンの見た目や味わいが取り上げられています。

気になる口コミ・訪問前の注意点

一方、人気店ならではの注意点もあります。

• 昼食時や休日は待ち時間が発生することがある。
• スープがなくなると営業時間内でも終了する。
• ラーメンの価格は一般的な低価格帯の店舗より高めに感じる人もいる。
• 鶏油の風味がしっかりしているため、油分を極力控えたラーメンを好む人には好みが分かれる可能性がある。

口コミには、2026年10月の土曜日12時50分ごろに3人待ちだったという訪問記録もあります。また、別の投稿では平日の夕方に比較的スムーズに入店できた例も確認できます。混雑状況は日によって変わるため、特定の時間なら必ず空いているとは限りません。

評価を読むときは、単に星の数を見るのではなく、料理の味、価格、待ち時間、店舗の使い勝手を分けて考えることが大切です。鶏喰の場合、料理そのものへの評価と、価格や混雑に対する感想は別の論点として整理できます。

【アクセス・営業時間】吉野町駅からの行き方と訪問時の注意点

らーめん鶏喰は、横浜市営地下鉄ブルーラインの吉野町駅から非常にアクセスしやすい立地です。遠方から訪れる場合も、駅を基準に移動すれば迷いにくい店舗です。

店舗基本情報

住所

神奈川県横浜市南区吉野町4-20