北大塚ラーメン2026年最新ガイド！名物チャーシュー麺・激辛・値段・口コミを徹底解剖
東京都豊島区大塚にある「北大塚ラーメン」は、丼を覆い尽くすほどのチャーシュー麺と、濃厚な醤油味のスープで知られる人気ラーメン店だ。JR大塚駅北口から徒歩約2分という立地もあり、地元客だけでなく、遠方からチャーシュー麺を目当てに訪れるラーメン好きにも親しまれている。
2026年11月現在、注目したいのは、チャーシューのボリュームだけではない。豚バラ肉の柔らかさ、醤油ダレの存在感、中太ちぢれ麺との組み合わせ、さらに辛味を加えた激辛メニューなど、シンプルな構成の中に独自の魅力がある。通常のラーメンとチャーシュー麺では満足感も異なり、初訪問ではどちらを選ぶか迷うところだ。
この記事では、創業から現在までの歩み、2026年のメニューと価格、口コミ・評判、行列の傾向、営業時間やアクセスを整理する。初めて訪れる人が注文で迷わないための判断材料も紹介したい。
📌 【この記事の重要ポイントまとめ】
- 名物：丼を覆うほどの柔らかい豚バラチャーシューを使ったチャーシュー麺。
- 価格：2026年6月確認の価格では、ラーメン並850円、チャーシュー麺並1,050円。麺量は並150g・中200g・大300g。
- アクセス：東京都豊島区北大塚1-14-1。JR大塚駅北口から徒歩約2分。営業時間は昼11時～14時、夜17時～22時が掲載されている。
【北大塚ラーメンとは？】2007年創業から続く大塚の人気店
北大塚ラーメンの歴史は、現在の店舗所在地だけを見ていては分からない。2007年、東京都北区神谷で「八千ラーメン」として営業を始めたことがルーツとされる。その後、2010年に大塚へ移り、北大塚ラーメンとして営業を展開。さらに2012年5月には、北大塚2丁目から現在の北大塚1丁目の住所へ移転した経緯が店舗情報に記録されている。
店を営むのは、モンゴル出身の夫婦としてグルメ取材記事などで紹介されてきた人々だ。長年の中華料理店経営を背景に持つとされ、現在のラーメンにも、派手な演出よりも食べ応えと親しみやすさを重視する方向性が感じられる。
店の特徴は、メニューをむやみに増やさず、醤油ラーメンと辛味を加えたラーメンを軸にしていること。そこにチャーシューの有無と麺量の違いを組み合わせることで、シンプルながら選びやすい構成を作っている。
いわゆる最新トレンドの濃厚魚介系や複雑な創作ラーメンとは方向性が異なる。醤油の存在感、肉の満足感、昔ながらのラーメンらしい親しみやすさ。この3つが店の個性を形作っている。
【2026年最新】名物チャーシュー麺・激辛ラーメンの味と特徴
丼を覆うチャーシュー麺は何がすごい？
北大塚ラーメンを代表するメニューといえば、やはりチャーシュー麺だ。最大の特徴は、麺が見えなくなるほど盛られた豚バラチャーシュー。一般的なラーメン店のチャーシュー増量とは印象が違い、丼の表面を肉が埋め尽くすビジュアルが訪問者の目を引く。
実食レポートでは10枚前後のチャーシューが確認され、別の訪問記事では13枚と数えた例もある。ただし、枚数が公式に固定されているわけではなく、肉の切り方や部位によって見た目や量の印象は変わる。
チャーシューは脂身と赤身が混ざった豚バラ肉。箸で持ち上げると崩れるほど柔らかいという口コミが複数見られ、脂身の甘みと醤油味の染み込んだ肉の風味が特徴だ。注文ごとに切り分けるという訪問レポートもあり、肉の食感や形状には多少の違いが生まれる。
チャーシューの下には、メンマや半分のゆで卵が隠れている。最初に肉を食べ進め、途中から麺や卵が現れる構成も、この店ならではの楽しみ方だ。
濃口醤油スープと中太ちぢれ麺の組み合わせ
スープは、見た目にも濃い醤油色が印象的。食べ歩きレポートでは豚清湯系のスープに甘みのある醤油ダレと油脂が重なる味わいとして紹介されている。表面に油が浮き、最後まで熱さが保たれやすい点も特徴として挙げられている。
チャーシューの煮汁や脂がスープに溶け込むことで、食べ進めるにつれて肉の風味が加わる。最初は醤油の輪郭が強く、後半はチャーシューの脂によるまろやかさが増す。肉とスープを別々に味わうだけでは分からない変化がある。
麺は中太の縮れ麺。やや硬めに茹でられた食感について、歯応えがあってスープに合うという評価がある一方、麺そのものには特別な個性を感じにくいという感想も見られる。
つまり、北大塚ラーメンは麺の風味を主役にしたタイプではなく、醤油スープとチャーシューの組み合わせで完成度を高める一杯だ。麺の個性を重視する人と、肉と醤油の一体感を楽しみたい人では評価が分かれる可能性がある。
激辛ラーメンは本当に激辛なのか
もう一つの看板メニューが、激辛ラーメンと激辛チャーシュー麺だ。通常の醤油ラーメンをベースに、辛味のあるひき肉を加えたスタイルで、辛さだけでなく肉のうま味も味わえる。
口コミでは、激辛という名前から想像するほど強烈な辛さではなかったという感想が複数ある。半辛を選んで食べた人からは、醤油の味を残しながら辛味を楽しめたという評価も見られる。
このため、激辛ラーメンは単純に辛さを競うメニューというより、辛味と肉のうま味を加えた味変メニューとして考えると分かりやすい。辛さへの耐性が低い人は、券売機で選べる辛さの設定を確認し、控えめな注文から試すのが無難だ。
また、ニンニクトッピングも人気の組み合わせ。2026年の訪問レポートでは50円で追加できると紹介されている。醤油と脂の強いスープにニンニクの香りが加わるため、よりパンチのある味を求める人に向いている。
【メニュー・値段比較】ラーメンとチャーシュー麺はどちらがお得？
2026年6月更新の訪問レポートによると、基本メニューはラーメン、チャーシュー麺、激辛ラーメン、激辛チャーシュー麺の4系統。麺量は並・中・大から選べる。
以下は2026年6月時点の現地訪問情報を基準に整理した価格だ。10月の口コミでもチャーシュー麺並1,050円、中1,100円という注文例が確認できる。11月以降の価格変更については、来店時に券売機で確認したい。
| メニュー | 並・150g | 中・200g | 大・300g | 特徴 |
|---|---|---|---|---|
| ラーメン | 850円 | 900円 | 1,000円 | 醤油スープと基本の具材を楽しむ |
| チャーシュー麺 | 1,050円 | 1,100円 | 1,250円 | 丼を覆うほどの豚バラチャーシュー |
| 激辛ラーメン | 850円 | 900円 | 1,000円 | 辛味ひき肉を加えた醤油ラーメン |
| 激辛チャーシュー麺 | 1,050円 | 1,100円 | 1,250円 | チャーシューと辛味の両方を楽しめる |
| ニンニク | 50円 | 香りとパンチを追加するトッピング |
通常のラーメンとチャーシュー麺の違い
通常のラーメンにもチャーシューが入っているため、肉をまったく食べられないわけではない。2026年9月の口コミには、ラーメン並でもチャーシューが3枚ほど入っていたという報告がある。
一方、チャーシュー麺は肉の量が大きく増え、店の名物を正面から楽しめる。価格差は並で200円。肉をしっかり味わいたいなら、チャーシュー麺の満足度は高い。
初訪問で味の全体像を確認したい人や、食事量を抑えたい人には通常のラーメン並が適している。名物のビジュアルや肉のボリュームを目当てに来た人なら、チャーシュー麺並が第一候補になる。
麺量は並・中・大のどれを選ぶべき？
麺量は並150g、中200g、大300g。並から中への増量は50gだが、中から大では100g増える。大は並の2倍の麺量になるため、チャーシュー麺と組み合わせる場合は食べ切れる量を考えて選びたい。
肉の量も含めた満腹感を重視するなら、初回は並または中がおすすめ。特にチャーシュー麺は麺の量だけでボリュームを判断しにくく、肉とスープまで食べると想像以上に満足感がある。
【口コミ・評判を検証】2026年に評価されている点と好みが分かれる点
2026年11月時点で確認できる食べログの掲載評価は3.72。口コミ投稿者数は2,164人と表示されている。一方、Yahoo!マップでは4.08、129件の総合評価が掲載されている。サービスごとに利用者層や評価方法が異なるため、点数を単純に平均して店舗の評価とするのは適切ではない。
高評価につながっているポイント
口コミで特に目立つのは、チャーシューの量と柔らかさだ。丼を覆う肉の迫力に驚いたという感想や、脂身がとろけるような食感を評価する投稿が複数見られる。
2026年9月の食べログ口コミでは、チャーシュー麺の肉の柔らかさと醤油スープの組み合わせを高く評価する声があった。10月のYahoo!マップ掲載口コミでも、激辛チャーシュー麺にニンニクとライスを合わせ、肉だけでなくラーメンそのものも期待以上だったという評価が投稿されている。
また、チャーシュー麺の価格に対して肉の量が多いというコストパフォーマンス面も支持されている。東京都内で1,000円台前半のチャーシュー麺を探す人にとって、価格と肉のボリュームは大きな魅力だ。
低評価や好みが分かれるポイント
一方、全員が同じ評価をしているわけではない。スープの醤油味が濃い、油が多い、麺に際立った特徴を感じにくいという意見もある。
特に、繊細なだしの香りや上品な塩味を好む人にとっては、醤油ダレの強さが気になる可能性がある。チャーシューの脂身が多いことも、肉好きには魅力だが、あっさりした食事を求める人には重たく感じられるだろう。
激辛メニューについても、激辛という名称から強烈な刺激を期待すると、実際の辛さとのギャップが生まれることがある。口コミには辛さが控えめだったという意見がある一方、辛味の感じ方には個人差がある。
北大塚ラーメンの評価を判断するときは、単純な口コミ点数よりも、チャーシューの量、醤油の濃さ、脂の強さ、麺の食感という具体的な評価軸を見たほうが、自分の好みに合うか判断しやすい。
【行列・待ち時間・営業時間】大塚駅からのアクセスと訪問のコツ
大塚駅北口から徒歩約2分
所在地は東京都豊島区北大塚1-14-1。JR山手線の大塚駅北口から徒歩約2分と、駅からアクセスしやすい場所にある。都電荒川線の大塚駅前駅からも徒歩数分で到着できる。
大塚駅北口を出て、都電の線路や周辺道路を目印に巣鴨方面へ進む。赤いテントや看板が目印になる。周辺は細い道もあるため、初訪問なら住所を地図アプリに入力しておくと迷いにくい。
営業時間と定休日
食べログの店舗情報に掲載されている営業時間は、月曜日から土曜日まで、昼11:00～14:00、夜17:00～22:00。日曜日と祝日は定休日となっている。
昼営業と夜営業の間には中休みがあるため、14時から17時までの時間帯に訪問しても入店できない。祝日も休業扱いとなる掲載情報なので、平日と同じ感覚で出かけないようにしたい。
なお、営業時間は臨時変更される可能性がある。遠方から訪れる場合や祝日前後に行く場合は、当日の店舗情報を確認してから出発するのが安心だ。
行列は何分待つ？
北大塚ラーメンは人気店のため、昼食時や夕食時には行列ができることがある。ただし、常に長時間待つわけではない。
2026年9月の口コミには、開店16分前にすでに1人が待ち、開店3分前には5人に増えていたという記録がある。一方、平日13時過ぎに待ち時間なしで入店できたという口コミや、夜20時45分に待たずに入れたという訪問記録も確認できる。
この違いから分かるのは、待ち時間が曜日、時間帯、当日の客足によって変わるということだ。開店直後を狙うなら少し早めに到着し、昼のピークを外すなら13時以降を候補にするとよい。ただし、14時で昼営業が終了するため、遅すぎる到着は避けたい。
また、予約不可の店舗情報が掲載されているため、基本的には店頭で順番を待つ想定で計画したい。
【初訪問のおすすめ】失敗しない注文方法と向いている人
初めてならチャーシュー麺の並がおすすめ
初訪問で何を食べるか迷ったら、チャーシュー麺の並をおすすめしたい。北大塚ラーメンの最大の特徴であるチャーシューの量を体験でき、麺量も150gに抑えられるため、肉と麺の両方をバランスよく楽しみやすい。
通常のラーメン並は、醤油スープや麺の味を中心に確かめたい人向け。チャーシュー麺は、肉の量や柔らかさを重視する人向けだ。
激辛とニンニクは好みに合わせて追加
辛い料理が好きな人は激辛ラーメンを選ぶとよい。肉のボリュームも重視するなら激辛チャーシュー麺が候補になる。辛さに自信がない場合は、注文時に半辛などの調整ができるか券売機や店員に確認したい。
ニンニクは50円の追加トッピングとして紹介されている。醤油の濃さや肉の脂をより強く楽しみたい人には好相性だが、食後に人と会う予定がある場合は注意したい。
北大塚ラーメンが向いている人・向いていない人
おすすめできる人
- 豚バラチャーシューをたっぷり食べたい人
- 濃いめの醤油スープが好きな人
- 昔ながらのラーメンらしい味わいを求める人
- 肉とライスを一緒に楽しみたい人
- 辛味やニンニクで味に変化をつけたい人
好みが分かれそうな人
- あっさりしたスープを最優先する人
- 脂身の多い豚バラ肉が苦手な人
- 麺そのものの香りや個性を重視する人
- 繊細なだしの風味を楽しみたい人
- 強烈な辛さを期待して激辛メニューを注文する人
北大塚ラーメンは、すべての人に向けた万能型ではない。チャーシュー、醤油、脂という明確な個性があるからこそ、好みに合う人には強く印象に残る店だ。
【よくある質問】北大塚ラーメンに関するFAQ
Q1：北大塚ラーメンのチャーシュー麺はいくらですか？
A1：2026年6月時点の掲載価格では、並1,050円、中1,100円、大1,250円です。価格改定の可能性があるため、来店時は券売機で確認してください。
Q2：北大塚ラーメンの創業はいつですか？
A2：2007年に東京都北区神谷で「八千ラーメン」として創業したと紹介されています。2010年に大塚へ移り、北大塚ラーメンとして営業を始めました。
Q3：激辛ラーメンはかなり辛いですか？
A3：口コミでは、名称から想像するほど辛くないという感想もあります。辛味の感じ方には個人差があるため、辛さが心配な場合は控えめな設定を確認するとよいでしょう。
Q4：普通のラーメンにもチャーシューは入っていますか？
A4：はい。通常のラーメンにもチャーシューが入っています。肉の量を大幅に増やして楽しみたい人にはチャーシュー麺がおすすめです。
Q5：北大塚ラーメンの営業時間と定休日は？
A5：掲載情報では月曜日から土曜日の11:00～14:00、17:00～22:00。日曜日と祝日は定休日です。臨時変更の可能性があるため、訪問前に最新情報を確認してください。
Q6：大塚駅からどのくらいで着きますか？
A6：JR大塚駅北口から徒歩約2分です。住所は東京都豊島区北大塚1-14-1です。
Q7：行列はどのくらい待ちますか？
A7：日によって異なります。開店前から数人並んでいた記録がある一方、平日13時過ぎや夜の時間帯に待ち時間なしで入れた口コミもあります。平均待ち時間を一律に示すことはできません。
まとめ：北大塚ラーメンはチャーシューと醤油を楽しむ一杯
北大塚ラーメンは、2007年の創業から歩みを重ねてきた大塚の人気店だ。名物のチャーシュー麺は、丼を覆う豚バラ肉のボリュームと柔らかな食感が魅力。そこに濃口の醤油スープと中太ちぢれ麺が組み合わさり、独特の満足感を生み出している。
2026年の価格目安は、ラーメン並850円、チャーシュー麺並1,050円。麺量は150g・200g・300gから選べ、激辛メニューやニンニクトッピングも用意されている。
初めてなら、名物を味わえるチャーシュー麺並が有力な選択肢。濃い醤油味や脂のうま味が好きなら、満足度の高い一杯になるだろう。反対に、あっさり系や繊細なだしを求める人は、口コミにある味の濃さや脂の強さも踏まえて検討したい。
大塚駅北口から徒歩約2分というアクセスのよさも魅力だ。昼と夜の二部営業、日曜・祝日休みという営業時間を押さえ、混雑しやすい時間を少しずらして訪問すれば、北大塚ラーメンならではのチャーシューと醤油の組み合わせをじっくり楽しめる。
【プロの結論】北大塚ラーメンの価値は、チャーシューの量だけにあるのではない。肉の脂と醤油スープが食べ進めるうちに一体化し、シンプルな中太麺を支える構成にある。初訪問ではチャーシュー麺並を基準にし、次回以降に麺量や辛さ、ニンニクを調整する。それが、この店の個性を無理なく理解する最も合理的な楽しみ方だ。 （出典: 北 大塚 ラーメン（Yahoo!ニュース））
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