山本ゆりの鶏肉レシピ人気10選！レンジ・フライパン・下味冷凍を徹底比較

山本ゆりの鶏肉レシピ人気10選！レンジ・フライパン・下味冷凍を徹底比較

@ creator • Click to Play Video Inline

🎵 山本ゆりの鶏肉レシピ人気10選！レンジ・フライパン・下味冷凍を徹底比較 ▶ Play Video

2026年、山本ゆりさんの鶏肉レシピを探している人におすすめしたいのが、電子レンジで作れるBBQチキンや油淋鶏風、フライパンで香ばしく焼く旨味チキン、鶏むね肉をしっとり仕上げる塩だれチキンです。身近な調味料で作れるうえ、鶏もも肉・鶏むね肉それぞれの特徴を生かしたメニューがそろっています。

特に注目したいのは、2026年の「DAIGOも台所」で紹介されたカリカリ胸スティックや、鶏とさつまいものオーロラソースなどの新しいレシピです。下味冷凍できるメニューも含め、材料、調理時間、調理方法、作り置きへの向き不向きを整理しました。今日の夕食から平日の献立準備まで、目的に合った一品を選べます。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

- 鶏もも肉の人気おかず： BBQチキン、油淋鶏風、鶏チャーシュー、旨味チキンが代表的。
- 鶏むね肉のおすすめ： やみつきやわらか塩だれチキンやカリカリ胸スティックは、食感と満足感を両立できる。
- 時短・作り置き： 電子レンジ調理や下味冷凍を活用すれば、忙しい日の調理負担を減らせる。

【2026年最新】山本ゆりの鶏肉レシピが人気を集める理由

山本ゆりさんは、1986年大阪府生まれの料理コラムニストです。2008年5月にブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」をスタートし、身近な材料で作れる簡単レシピと、親しみやすい文章で多くの読者を獲得してきました。

代表的な著書には宝島社の『syunkonカフェごはん』シリーズがあります。また、テレビ番組「DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～」では、金曜日の初心者向けレシピを担当しています。

山本さんの料理の魅力は、特別な食材や複雑な調理器具に頼らず、家庭にある調味料を組み合わせて満足感のある料理に仕上げるところです。

鶏肉レシピにも、その特徴がよく表れています。

2026年も注目される鶏肉レシピ

2026年の「DAIGOも台所」では、山本さん考案の鶏肉料理が複数紹介されています。

- 3月6日：カリカリ胸スティック
- 4月3日：レンジ＆トースターでおつまみチキン
- 9月4日：レンジで作る！チキンのトマト煮
- 10月16日：鶏とさつまいものオーロラソース

特に10月16日の鶏とさつまいものオーロラソースは、鶏もも肉とさつまいもを組み合わせたボリュームのある一品です。

さつまいもは電子レンジで下ごしらえし、鶏肉は片栗粉をまぶしてフライパンで焼きます。仕上げにマヨネーズ、ケチャップ、ウスターソースを合わせたオーロラソースをかける構成です。

電子レンジとフライパンを組み合わせることで、食材ごとに適した調理方法を使い分けています。

また、2026年7月には山本さん自身が、火を使わない鶏肉おかず25選などのレシピまとめをnoteで公開したことも話題になりました。

単に新しい料理を紹介するだけでなく、毎日の献立を考える負担そのものを軽くする情報発信が続いています。

【鶏もも肉編】山本ゆりの人気レシピ5選！BBQチキンから旨味チキンまで

鶏もも肉は、脂のうま味とジューシーな食感が特徴です。山本ゆりさんのレシピでは、甘辛い味付けからシンプルな塩味まで幅広く活用されています。

1．レンジで1発！BBQチキン

山本ゆりさんの鶏肉レシピを探すなら、まず候補に入れたいのがBBQチキンです。

キッコーマンの公式レシピでは、鶏もも肉1枚を2人分として使用します。

主な材料は次のとおりです。

- 鶏もも肉：1枚
- トマトケチャップ：大さじ3
- 濃縮4倍のめんつゆ：大さじ2
- 塩・こしょう：少々
- ベビーリーフ、ミニトマト：適量

作り方はシンプルです。

1. 鶏肉の両面にフォークで穴をあけ、塩・こしょうを振る。
2. ポリ袋に鶏肉とケチャップ、めんつゆを入れてもみ込む。
3. 15分以上、できれば1時間ほど漬け込む。
4. 耐熱皿に漬けだれごと移し、ふんわりラップをする。
5. 600Wの電子レンジで7分加熱する。
6. 粗熱を取って食べやすく切る。

公式レシピの表示調理時間は10分以上ですが、漬け込み時間は含まれていません。

この料理の魅力は、BBQ風の味付けをケチャップとめんつゆで作れることです。専用のBBQソースを用意する必要がなく、普段の調味料で味が決まります。

揚げ物のように大量の油を使わずに済むため、夕食の主菜を手軽に準備したい日に向いています。

2．レンジで簡単！油淋鶏風

油淋鶏が食べたいけれど、揚げ物を作るのは面倒。そんなときに候補になるのが、山本ゆりさんの油淋鶏風レシピです。

キッコーマン公式レシピでは、鶏もも肉1枚を2人分として使用します。

主な材料は以下のとおりです。

- 鶏もも肉：1枚
- 焼肉のたれ：大さじ2
- 片栗粉：適量
- サラダ油：大さじ2
- ねぎ：1/2本
- 焼肉のたれ：大さじ3（ソース用）
- 酢：大さじ1

作り方のポイントは、鶏肉を焼肉のたれに漬け込んでから電子レンジで加熱することです。

1. 鶏肉の筋を切り、フォークで全体に穴をあける。
2. 焼肉のたれをもみ込み、15分ほど置く。
3. 汁気を切り、片栗粉を薄くまぶす。
4. 耐熱皿に置き、サラダ油を塗る。
5. ラップをせず600Wの電子レンジで7～8分加熱する。
6. ねぎ、焼肉のたれ、酢を混ぜたソースを600Wで1分30秒加熱する。
7. 食べやすく切った鶏肉にソースをかける。

通常の油淋鶏とは異なり、揚げ油を使わずに仕上げるアレンジです。

ねぎと酢の組み合わせによって、甘辛い鶏肉にさっぱりした風味が加わります。

なお、電子レンジ調理なので、一般的な揚げた油淋鶏と同じ衣の食感になるわけではありません。油の使用量を抑えながら油淋鶏風の味を楽しみたい人に適しています。

3．解凍不要！レンジで鶏チャーシュー

鶏チャーシューは、冷凍した鶏もも肉をそのまま調理できる点が大きな特徴です。

2022年9月2日放送の「DAIGOも台所」で山本ゆりさんが紹介したレシピで、2026年現在も参考にしやすい定番メニューです。

材料は2人分です。

- 鶏もも肉：1枚（約300g）
- 砂糖：大さじ1
- しょうゆ：大さじ1と1/2
- おろしにんにく：小さじ1/4
- おろししょうが：小さじ1/4
- ごま油：小さじ1
- 卵：1個
- 万能ねぎ：適量

基本の作り方は次のとおりです。

1. 耐熱ボウルに砂糖、しょうゆ、にんにく、しょうが、ごま油を混ぜる。
2. 凍った鶏肉を水にくぐらせてボウルに入れる。
3. 両端を少し開けてラップをかけ、600Wで7分加熱する。
4. 鶏肉を裏返し、ラップを外してさらに4分加熱する。
5. 食べやすく切り、煮汁をかけて万能ねぎを散らす。
6. 好みでゆで卵を添える。

冷凍していない鶏肉を使用する場合は、公式レシピのメモにあるように、フォークで穴をあけてから600Wで6分加熱する方法も紹介されています。

しょうゆを大量に使わず、砂糖とごま油、にんにく、しょうがを組み合わせることで、甘辛くコクのある味に仕上がります。

4．味付け1つ！旨味チキン

シンプルな材料で作れる料理を探している人には、旨味チキンがおすすめです。

山本さんの公式ブログで紹介されたレシピで、鶏ガラスープの素を中心に味を組み立てます。

材料は2人分です。

- 鶏もも肉：約350g
- 顆粒鶏ガラスープの素：大さじ1程度
- 酒：大さじ2程度
- 片栗粉：適量

作り方は以下のとおりです。

1. 鶏肉をひと口大に切る。
2. ポリ袋に鶏肉、鶏ガラスープの素、酒を入れてもみ込む。
3. 冷蔵庫で15分以上置く。
4. 片栗粉を薄くまぶす。
5. フライパンに油を熱し、鶏肉を並べる。
6. なるべく動かさず、両面をこんがり焼く。

焼き時間の目安は両面で6～8分です。

おいしく仕上げるポイントは、片栗粉をまぶした後、すぐに何度も動かさないこと。表面が香ばしくなるまで焼くことで、食感にメリハリが生まれます。

また、公式ブログでは下味冷凍や完成後の冷凍、お弁当への活用も紹介されています。

柚子こしょうや黒こしょうを添えると、また違った味わいを楽しめます。

5．2026年の注目作！鶏とさつまいものオーロラソース

2026年10月16日放送の「DAIGOも台所」で紹介された、比較的新しい鶏もも肉レシピです。

材料は2人分です。

- 鶏もも肉：1枚（300g）
- さつまいも：1本（200g）
- 片栗粉：大さじ3
- しょうゆ：大さじ1
- 酒：大さじ1
- おろしにんにく：小さじ1/4
- マヨネーズ：大さじ1と1/2
- ケチャップ：大さじ1/2
- ウスターソース：大さじ1/2

調理の流れは次のとおりです。

1. さつまいもを1cm厚さの半月切りにする。
2. 鶏肉をひと口大に切り、しょうゆ、酒、にんにくをもみ込む。
3. さつまいもを耐熱容器に入れ、水大さじ1を加えて600Wで4分加熱する。
4. 鶏肉に片栗粉をまぶし、フライパンで焼く。
5. さつまいもも加えて両面を焼く。
6. マヨネーズ、ケチャップ、ウスターソースを混ぜたソースをかける。

鶏肉の香ばしさとさつまいもの甘みを組み合わせた、食べごたえのある一品です。

野菜も一緒に食べられるため、主菜と付け合わせをまとめて準備したいときにも便利です。

【鶏むね肉編】山本ゆりの簡単レシピ！しっとり仕上げる人気おかず

鶏むね肉は、鶏もも肉と比べて脂肪が少なく、価格面でも日々の食費を抑えたい家庭に使いやすい食材です。

一方、加熱しすぎるとパサつきやすいという悩みもあります。

山本ゆりさんの鶏むね肉レシピでは、フォークで穴をあける、片栗粉をもみ込む、余熱を利用するといった工夫が取り入れられています。

6．やみつきやわらか塩だれチキン

鶏むね肉をしっとり食べたい人におすすめなのが、やみつきやわらか塩だれチキンです。

フーディストノートで2025年5月に紹介されたレシピで、山本さん自身のブログにも詳しい作り方が掲載されています。

材料は2人分です。

- 鶏むね肉：1枚
- 塩：小さじ1/4程度
- 顆粒鶏ガラスープの素：大さじ1/2程度
- 砂糖：小さじ1程度
- レモン汁：小さじ1程度
- ごま油：大さじ1程度
- 酒：大さじ2程度
- 片栗粉：大さじ2程度
- おろしにんにく：2cm程度

作り方は次のとおりです。

1. 鶏むね肉を薄めのそぎ切りにする。
2. フォークで両面に穴をあける。
3. ポリ袋に肉と調味料を入れてよくもみ込む。
4. できれば1時間以上、最低でも15分ほど置く。
5. フライパンに油を熱し、弱めの中火でふたをして約2分焼く。
6. 裏返してふたをし、約1分焼く。
7. 火を止め、十分に火が通るよう確認しながら余熱を利用する。

このレシピのポイントは、酒やごま油、片栗粉を組み合わせていることです。

片栗粉を使うことで調味料が肉に絡みやすくなり、しっとりした食感を目指せます。

また、冷めてもおいしい味付けなので、お弁当のおかずにも活用できます。

7．2026年3月登場！カリカリ胸スティック

鶏むね肉を使った新しいレシピとして注目したいのが、2026年3月6日放送の「DAIGOも台所」で紹介されたカリカリ胸スティックです。

材料は2人分です。

- 鶏むね肉：1枚（250g）
- 砂糖：小さじ1
- しょうゆ：大さじ1
- 酒：大さじ1
- 塩・こしょう：適量
- 小麦粉：大さじ4
- 水：大さじ1
- パン粉：適量
- サラダ油：適量

ハニーマヨソースには、はちみつ小さじ1、ケチャップ小さじ1、マヨネーズ大さじ1と1/2を使用します。

作り方は次のとおりです。

1. 鶏むね肉を約1cm厚さに切り、棒状にする。
2. フォークで全体に穴をあける。
3. 砂糖、しょうゆ、酒、塩、こしょう、油をもみ込み、15分置く。
4. 小麦粉と水を加えてさらにもみ込む。
5. パン粉をしっかりまぶす。
6. フライパンに深さ約5mmの油を入れて中火で熱する。
7. 鶏肉を並べ、両面を合計約4分揚げ焼きにする。
8. ハニーマヨソースを添える。

細長い形に切ることで、表面のカリカリした食感を楽しめるのが特徴です。

そのまま食べてもおいしく、ハニーマヨソースをつければ甘みとコクが加わります。

子ども向けのおかずや、普段のから揚げとは違う鶏むね肉料理を作りたい日におすすめです。

8．本格チキン南蛮

鶏むね肉を使った定番人気のおかずとして、チキン南蛮も候補になります。

山本さんの鶏むね肉レシピとしてフーディストノートでも紹介されています。

小麦粉と卵を使った衣で鶏肉を包み、弱火でじっくり揚げることで、ジューシーな食感を目指します。

甘酢だれとタルタルソースの組み合わせは、ご飯のおかずとしても満足感があります。

鶏むね肉は厚みをそろえて切り、加熱しすぎないようにすることがポイントです。

9．レンジで作る！チキンのトマト煮

2026年9月4日放送の「DAIGOも台所」で紹介された電子レンジ料理です。

鶏もも肉、玉ねぎ、トマトを使い、トマトケチャップ、ウスターソース、コンソメなどで味付けします。

主な材料は次のとおりです。

- 鶏もも肉：1枚（300g）
- 玉ねぎ：1/2個
- トマト：1個（約200g）
- トマトケチャップ：大さじ2
- ウスターソース：大さじ1/2
- 顆粒コンソメ：小さじ2
- 小麦粉：大さじ1と1/2
- おろしにんにく：小さじ1/4

材料を耐熱ボウルに重ねて入れ、調味料を加えたら、ふんわりラップをして600Wで8～10分加熱します。

最後によく混ぜれば完成です。

鍋で煮込む必要がなく、トマトのうま味を生かした洋風のおかずが作れます。

ご飯だけでなく、パンやパスタとも合わせやすいメニューです。

10．鶏のどっさりねぎ塩だれ炒め

2026年1月23日放送の「DAIGOも台所」で紹介された鶏もも肉料理です。

鶏もも肉1枚（300g）と長ねぎ1本を使い、鶏ガラスープの素、みりん、ごま油、塩、こしょうで味付けします。

鶏肉に調味料をもみ込み、フライパンで皮目から焼きます。裏返して火を通した後、長ねぎと残ったつけだれを加えて炒めます。

仕上げに黒こしょうを振れば完成です。

特別なソースを用意する必要がなく、鶏肉のうま味とねぎの風味を楽しめます。フライパンひとつで主菜を作りたい人にも向いています。

【徹底比較】山本ゆりの鶏肉レシピ10選！材料・時間・調理方法の違い

ここまで紹介したレシピを、食材や調理方法、所要時間の目安で整理しました。

※時間は各レシピの公表内容に基づく目安です。漬け込み時間、冷凍する時間、材料を切る時間などが含まれない場合があります。電子レンジやフライパンの大きさによっても変わります。

比較から分かる3つのポイント

電子レンジ調理を優先するならBBQチキンやトマト煮

BBQチキンは600Wで7分、チキンのトマト煮は8～10分が加熱の目安です。火加減を見続ける必要がないため、ほかの家事と並行しやすいのが魅力です。

香ばしさや食感を優先するならフライパン調理

旨味チキンやカリカリ胸スティックは、フライパンで焼き目をつける工程が重要です。表面の香ばしさや衣の食感を楽しみたい人に向いています。

平日の調理を楽にするなら下味冷凍

BBQチキンやごまマヨしょうゆ焼きは、下味をつけた状態で冷凍しておけます。食べる日に調理するだけなので、忙しい日の準備を効率化できます。

【作り置き・下味冷凍】山本ゆりの鶏肉を平日の献立に活用する方法

山本ゆりさんの鶏肉レシピの中でも、実用性が高いのが下味冷凍です。

調理する時間がない日に、肉を切って調味料をもみ込む作業から始めるのは負担になります。しかし、休日などに下準備を済ませておけば、平日は加熱する工程を中心に進められます。

下味冷凍BBQチキン

キッコーマン公式の下味冷凍BBQチキンは4人分です。

主な材料は以下のとおりです。

- 鶏もも肉：2枚
- ねぎ：1本
- しょうゆ：大さじ2
- みりん：大さじ2
- ケチャップ：大さじ2
- ウスターソース：大さじ2（あれば）
- おろししょうが：2cm
- おろしにんにく：2cm

冷凍用保存袋に調味料を入れて混ぜ、鶏肉とねぎを加えてもみ込みます。

できるだけ平らにして冷凍するのがポイントです。

調理するときは大きめのフライパンを使い、水大さじ1を加えてふたをし、弱めの中火で6～7分焼きます。裏返してふたを外し、さらに6～7分焼いてから、軽く焦げ目をつけます。

調味料がすべて大さじ2を基本にしているため、味付けを覚えやすいのも魅力です。

ごまマヨしょうゆ焼きも冷凍ストックに便利

鶏むね肉を使いたい場合は、下味冷凍のごまマヨしょうゆ焼きも候補です。

4人分の材料は次のとおりです。

- 鶏むね肉：2枚
- しょうゆ：大さじ3
- みりん：大さじ3
- マヨネーズ：大さじ3
- すりごま：大さじ3
- 砂糖：大さじ1

鶏むね肉を食べやすい大きさにそぎ切りし、調味料と一緒に冷凍用保存袋でもみ込みます。

調理時はフライパンに油を熱し、水大さじ1を加えてふたをして蒸し焼きにします。肉が解凍されてほぐれてきたらふたを外し、両面をこんがり焼きます。

ごまの香ばしさとマヨネーズのコクが特徴で、鶏むね肉を満足感のあるおかずに仕上げられます。

作り置きで失敗しない保存の考え方

山本ゆりさんのレシピには、下味冷凍できるものや、完成後に冷凍できるものがあります。

ただし、下味冷凍と完成後の作り置きは別のものです。

- 下味冷凍： 生の鶏肉に調味料をもみ込んで冷凍する。
- 完成品の冷凍： 十分に加熱した料理を冷まして保存する。
- 当日調理： 下味をつけて冷蔵し、その日のうちに焼く。

保存する際は、清潔な保存袋や容器を使い、肉汁がほかの食品につかないようにします。

また、冷凍は食中毒菌をすべて死滅させるものではありません。解凍後や調理時にも十分な加熱が必要です。

作り置き料理は浅い容器に小分けして速やかに冷やし、冷蔵・冷凍保存を活用することが農林水産省からも案内されています。

【プロの結論】山本ゆりの鶏肉レシピは目的別に選ぶのが正解

山本ゆりさんの鶏肉料理は、単純に調理時間だけで選ぶよりも、使う肉の種類と調理後にどう食べたいかを考えると、献立に取り入れやすくなります。

とにかく時短したい人

おすすめはBBQチキン、鶏チャーシュー、チキンのトマト煮です。

電子レンジを使うため、フライパンの前につきっきりになる必要がありません。

ただし、漬け込み時間や電子レンジの加熱時間は別に考える必要があります。

鶏むね肉をおいしく食べたい人

おすすめは、やみつきやわらか塩だれチキンです。

フォークで穴をあけ、そぎ切りにし、調味料と片栗粉をもみ込む工程がポイントです。

さらに、カリカリした食感が好きなら胸スティックも選択肢になります。

フライパンでしっかり焼きたい人

おすすめは旨味チキンやねぎ塩だれ炒めです。

特別なソースを用意せず、鶏ガラスープの素や酒、みりんなどで味を組み立てられます。

香ばしい焼き目をつけたいときにも向いています。

週末に平日の献立を準備したい人

おすすめは下味冷凍BBQチキンとごまマヨしょうゆ焼きです。

鶏もも肉と鶏むね肉の両方を用意しておけば、食感や味の違いを楽しみながら献立を組み立てられます。

鶏肉を調理するときの安全上の注意

時短レシピであっても、鶏肉の加熱不足には注意が必要です。

厚生労働省や農林水産省が案内する食中毒予防の目安は、鶏肉の中心部を75℃で1分間以上加熱することです。

特に電子レンジは、容器の形状や肉の厚さ、電子レンジの機種によって加熱ムラが生じます。

レシピに記載された時間だけで判断せず、肉の中心まで十分に火が通っているか確認してください。

また、生の鶏肉を洗うと水しぶきによって細菌が周囲に広がる可能性があります。洗わずに調理し、生肉用のまな板や包丁はほかの食品と分けて使うことも大切です。

【山本ゆりの鶏肉レシピ】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：山本ゆりさんの鶏肉レシピで一番簡単なのは？

A1：電子レンジで作るBBQチキンが候補です。鶏もも肉をケチャップとめんつゆに漬け込み、600Wで約7分加熱します。漬け込み時間は別に必要ですが、調理工程が少なく、初めてでも取り組みやすいメニューです。

Q2：山本ゆりさんの鶏むね肉レシピで人気なのは？

A2：やみつきやわらか塩だれチキンやカリカリ胸スティックがおすすめです。前者はしっとりした食感、後者は香ばしい衣が特徴です。どちらも鶏むね肉の食感を生かした料理です。

Q3：山本ゆりさんの鶏肉レシピは下味冷凍できる？

A3：できます。下味冷凍BBQチキンやごまマヨしょうゆ焼きが代表例です。調味料と鶏肉を保存袋でもみ込み、平らにして冷凍します。調理するときはレシピに沿って十分に加熱してください。

Q4：油淋鶏風は揚げずに作れる？

A4：はい。山本ゆりさんの油淋鶏風は電子レンジを使用します。焼肉のたれに漬けた鶏肉に片栗粉をまぶし、油を塗って600Wで7～8分加熱します。ねぎと酢を使ったソースをかけて仕上げます。

Q5：鶏チャーシューは冷凍した鶏肉でも作れる？

A5：作れます。「DAIGOも台所」で紹介された鶏チャーシューは、凍った鶏もも肉を水にくぐらせてから調味液に入れ、600Wで7分、裏返してさらに4分加熱する方法です。肉の大きさや電子レンジによる加熱ムラには注意してください。

Q6：山本ゆりさんの鶏肉レシピはお弁当にも向いている？

A6：旨味チキンや塩だれチキンなどが候補になります。冷めても食べやすい味付けのメニューを選び、十分に加熱してから清潔な容器に詰め、適切に冷まして保存することが大切です。

まとめ：山本ゆりの鶏肉レシピで毎日の献立をもっと簡単に

山本ゆりさんの鶏肉レシピは、鶏もも肉のジューシーさを楽しめるBBQチキンや油淋鶏風、鶏むね肉をしっとり仕上げる塩だれチキンなど、家庭で実践しやすいメニューが豊富です。

2026年には「DAIGOも台所」でカリカリ胸スティックやチキンのトマト煮、鶏とさつまいものオーロラソースなども紹介され、電子レンジとフライパンを組み合わせた料理の幅も広がっています。

毎日の献立に取り入れるなら、次の使い分けがおすすめです。

- 忙しい日： レンジBBQチキン、鶏チャーシュー
- 食べごたえ重視： 油淋鶏風、旨味チキン
- 鶏むね肉を活用： 塩だれチキン、カリカリ胸スティック
- 平日の準備： 下味冷凍BBQチキン、ごまマヨしょうゆ焼き

大切なのは、レシピを一度作って終わりにするのではなく、電子レンジ、フライパン、下味冷凍という調理方法を使い分けることです。

特別な材料を買い足さなくても、鶏もも肉と鶏むね肉を上手に使い分ければ、毎日の食卓に変化をつけられます。まずは気になる一品から試して、無理なく続けられる定番おかずを増やしてみてください。

参考・確認資料

- 山本ゆりさんのプロフィールとブログ開始時期：新潮社公式プロフィール。
- BBQチキン、油淋鶏風、下味冷凍レシピ：キッコーマン「ホームクッキング」。
- 鶏チャーシュー、2026年の鶏肉料理：ABCテレビ「DAIGOも台所」公式レシピ。
- 旨味チキン、塩だれチキン：山本ゆりさん公式ブログ、フーディストノート。
- 鶏肉の加熱・保存方法：厚生労働省、農林水産省。

（出典: 山本 ゆり 鶏肉（Yahoo!ニュース））